พิมพ์เมนูอาหารให้น่าสนใจ ต้องไม่ลืม 8 สิ่งนี้
เมนูอาหาร ใครว่าเป็นแค่เรื่องเล็ก ๆ ! เพราะนอกจากจะเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ร้านสามารถนำเสนอเมนูและสื่อสารกับลูกค้าได้อย่างตรงจุด เมนูอาหารยังเป็นสิ่งที่ช่วยเพิ่มมูลค่า และยกระดับร้านของคุณได้อย่างเหนือชั้น วันนี้เราขอชวนผู้ประกอบการมารู้จักกับ 8 กฎเหล็กการพิมพ์เมนูอาหาร ที่จะช่วยให้เมนูของคุณดูน่าสนใจ และช่วยให้ร้านของคุณโดดเด่นเหนือใคร
พิมพ์เมนูอาหารให้โดดเด่นเหนือใคร ด้วยกฎ 8 ข้อที่เจ้าของร้านควรรู้!
1. คำนึงถึงขนาด
ในการออกแบบเมนูอาหาร สิ่งที่เราควรคำนึงไว้เสมอ คือการออกแบบเพื่ออำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าในการหยิบจับและการพิจารณาเมนู ดังนั้นกฎข้อแรกที่สำคัญที่สุดก็คือ เมนูอาหารไม่ควรใหญ่เกินไป เพราะจะทำให้ยากต่อการถือ และยังกลายเป็นสิ่งที่เกะกะบนโต๊ะอาหาร แต่ในขณะเดียวกัน ก็ไม่ควรออกแบบให้เล็กเกินไปจนอ่านชื่อเมนูไม่ชัด หรือมองแล้วดูไม่ออกว่านี่คือเมนูอะไร เจ้าของร้านจึงควรออกแบบขนาดให้พอดีกับมือ เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกสะดวกสบายมากที่สุด
2. สื่อสารอย่างมีพลัง
นอกจากเรื่องของขนาดแล้ว การสื่อสารอย่างมีพลัง ก็เป็นสิ่งที่จะช่วยในการพิมพ์เมนูอาหารให้น่าสนใจมากขึ้น โดยใช้ 'คำพูด' เป็นตัวช่วยสื่อสาร เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้ารู้สึกอยากรับประทาน เช่น ในเมนูนี้ เราเลือกใช้ 'ผักสดกรุบกรอบ' หรือ เราคัดสรร ‘เนื้อที่มีความนุ่มเป็นพิเศษ’ เพื่อมาปรุง เมื่อลูกค้าอ่านแล้วก็จะเกิดจินตนาการ และชวนให้อยากจะสั่งมาลิ้มลอง
3. ระวังไม่ให้รก
งานวิจัยพบว่า ดวงตาของมนุษย์ไม่ชอบสิ่งที่ดูรก ดังนั้นจึงควรออกแบบเมนูอาหารให้ดูสบายตามากที่สุด ด้วยการเว้นระยะห่างให้พอดี เลือกใช้ตัวหนังสือที่มีขนาดเหมาะสม รวมถึงการจัดวางรูปภาพให้กระจัดกระจาย และมีพื้นที่ว่างบนเมนูบ้าง จะช่วยให้ลูกค้าใช้เวลาไปกับการเลือกเมนูได้นานมากขึ้น และมีโอกาสที่จะสั่งเพิ่มมากขึ้น
4. ใช้สีและสัญลักษณ์
เคยไหม เวลาที่เข้าร้านอาหารใด ๆ แล้วพบว่าในหน้าเมนูมีแต่ตัวหนังสือเรียงกันเป็นแถว จนดูไม่น่าสนใจเอาเสียเลย ดังนั้นหากใครที่อยากจะพิมพ์เมนูอาหารให้โดดเด่น ควรมีการใช้ ‘สี’ และ ‘สัญลักษณ์’ เพื่อทำให้เมนูดูน่าสนใจ เช่น เปลี่ยนจากการพิมพ์แบบขาวดำ เป็นการพิมพ์ด้วยสี เพื่อให้เมนูดูมีชีวิตชีวามากขึ้น รวมถึงการใช้สัญลักษณ์เพื่อบอกรายละเอียดเกี่ยวกับเมนูนั้น ๆ อย่างการใช้รูปพริก แทนระดับความเผ็ด หรือ ใช้รูปสัตว์ต่าง ๆ เพื่อบอกประเภทของเนื้อที่ลูกค้าสามารถเลือกสั่งได้
5. ใส่แค่ตัวเลขก็พอ
รู้หรือไม่? การใส่สัญลักษณ์ ฿, THB หรือคำว่า บาท ลงในเมนู บางครั้งอาจทำให้ลูกค้ารู้สึกไม่กล้าที่จะสั่ง เพราะเมื่อมองเห็นสัญลักษณ์ที่เกี่ยวกับการเงินแล้ว สมองของคนเราจะเริ่มเกิดความลังเล และคิดไปถึงจำนวนเงินที่ต้องจ่าย วิธีแก้ก็คือ ให้ใส่แค่ตัวเลขราคาไว้ข้าง ๆ ชื่อเมนูก็เพียงพอ
6. ยิ่งน้อย ยิ่งน่าสนใจ
หลายร้านอาจเคยคิดว่า การใส่ตัวเลือกเมนูหลาย ๆ ประเภทไว้ในเมนูอาหาร จะทำให้ร้านดูน่าสนใจ แต่แท้จริงแล้วยิ่งตัวเลือกเยอะเท่าไหร่ ก็ยิ่งทำให้ลูกค้าสับสน และยากต่อการอ่านอีกด้วย จึงควรพยายามรังสรรค์เมนูให้มีความโดดเด่น และดึงดูดสายตาลูกค้าให้ได้มากที่สุด แทนการใส่ชื่อเมนูลงมาเยอะ ๆ เช่น มี 1 หน้าสำหรับใส่เมนูแนะนำ หรือเมนู Signature ประจำร้านไว้โดยเฉพาะ และหากต้องการใส่ตัวเลือกเรื่องประเภทเนื้อสัตว์ ให้ใช้งานดีไซน์เข้าช่วย แทนที่จะเขียนลงมาทีละบรรทัด เช่น ใช้เป็นสัญลักษณ์ อย่างที่เราได้แนะนำไปแล้วในข้อ 4 นั่นเอง
7. ใช้รูปจริงเท่านั้น
เชื่อว่าหลาย ๆ ร้าน น่าจะเคยกังวลกับการถ่ายรูปอาหาร กลัวว่าถ่ายออกมาแล้วจะดูไม่น่ารับประทาน จึงเลือกที่จะไปหารูปจากในอินเทอร์เน็ตแทน แต่รู้หรือไม่ว่า การใช้รูปอาหารจริง จะช่วยลดปัญหาเรื่องอาหารที่ได้รับไม่ตรงกับรูปที่ใส่ไว้ เราอยากให้ผู้ประกอบการท่องไว้เสมอว่า รูปที่ถ่ายเอง ยังไงก็ดีกว่ารูปจากอินเทอร์เน็ตแน่นอน
8. นำเสนออย่างสร้างสรรค์คือหัวใจ
ปิดท้ายด้วยกฎเหล็กการพิมพ์เมนูอาหารที่อยากให้ผู้ประกอบการได้ลองนำไปปรับใช้ นั่นก็คือ ในการทำเมนูอาหาร เราควรพยายามนำเสนอให้ลูกค้ารู้สึกอยากรับประทานมากที่สุด โดยอาจเพิ่ม QR Code ไว้ข้าง ๆ ชื่อเมนู เพื่อให้ลูกค้าได้เข้าไปดูแบบภาพเคลื่อนไหว จะช่วยให้ลูกค้ารู้สึกมีส่วนร่วมและเกิดความรู้สึกอยากสั่งเมนูนั้น ๆ มากขึ้น
หากผู้ประกอบการท่านใดที่สนใจยกระดับธุรกิจด้วยการพิมพ์เมนูอาหารอย่างเหนือชั้น สามารถปรึกษาเราได้เลยที่ วาฬปริ้นท์ เราพร้อมเนรมิตทุกไอเดียของคุณให้เป็นจริง ด้วยเทคนิคการพิมพ์ที่ทันสมัย และทีมงานมืออาชีพที่พร้อมให้คำแนะนำในทุกขั้นตอน ปรึกษาเราเลยวันนี้ แล้วทุกดีไซน์ของคุณจะกลายเป็นจริงได้ที่ วาฬปริ้นท์
ติดต่อเราที่ โทร. 065-950-6347 หรือ LINE วาฬปริ้นท์พร้อมให้บริการ
แหล่งที่มา:
