6 วิธีออกแบบเมนูคาเฟ่ให้สวยสะดุดตาอย่างมืออาชีพ

นอกเหนือจากการตกแต่งร้านให้สวยงาม การออกแบบเมนูกาแฟและเครื่องดื่มต่าง ๆ ให้ดูสะดุดตา ก็เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ที่จะช่วยดึงดูดลูกค้าให้แวะเวียนเข้ามาในร้านคาเฟ่ของคุณได้ไม่ยาก ยิ่งเทรนด์ช่วงนี้ผู้คนต่างนิยมไปร้านคาเฟ่สวย ๆ เพื่อถ่ายภาพเช็กอินลงโซเชียลมีเดียด้วยแล้ว หากเมนูไหนสะดุดตา สายคอนเทนต์จะอดใจไม่สั่งได้ยังไงไหว!
แต่หากคุณยังไม่รู้จะเริ่มต้นออกแบบเมนูอย่างไร เรารวมเคล็ดลับดี ๆ ที่จะช่วยให้คุณรังสรรค์เมนูร้านคาเฟ่ให้ออกมาโดดเด่น ตรงใจลูกค้า พร้อมช่วยให้ร้านของคุณทำยอดขายได้มากขึ้น ติดตามกันได้เลย

6 วิธีออกแบบเมนูคาเฟ่ ที่จะช่วยให้ลูกค้าไม่ลังเลที่จะสั่ง!

• ออกแบบให้เรียบง่าย เพื่อให้ลูกค้ารู้ว่าต้องโฟกัสกับอะไร 

หลายคนอาจคิดว่า ในการออกแบบเมนูกาแฟให้ลูกค้าสนใจ จะต้องอาศัยดีไซน์ที่แปลกตา และสีสันที่จัดจ้าน แต่ความจริงแล้ว วิธีออกแบบเมนูคาเฟ่ที่ถูกต้อง ก็คือการออกแบบให้เรียบง่าย ใช้สีที่สบายตา และใส่ลวดลายต่าง ๆ ให้น้อยที่สุด เพื่อไม่ให้เป็นการรบกวนสายตา และช่วยให้ลูกค้าสามารถหาสิ่งที่อยากจะดื่มได้ในเวลาอันรวดเร็ว

• ชูเมนูเด็ดประจำร้านให้สะดุดตา เพื่อให้ลูกค้าอยากสั่ง

เชื่อว่าในทุก ๆ ร้าน ต่างก็ต้องมีเมนูเด็ดประจำร้านที่อยากนำเสนอ แต่หากลูกค้ามองหาไม่เจอ ก็คงเป็นเรื่องที่น่าเสียดาย ดังนั้น วิธีออกแบบเมนูคาเฟ่ที่จะช่วยเพิ่มยอดขายได้มากขึ้น ก็คือการชูเมนูเด็ดประจำร้านให้โดดเด่นกว่าเมนูอื่น ๆ ซึ่งนอกจากการใส่ลงไปในเมนูแล้ว ยังสามารถนำเสนอให้น่าสนใจมากขึ้น ด้วยการทำเป็นแผ่นป้ายตั้งโต๊ะ หรือทำเป็นโปสเตอร์ติดไว้ตามมุมต่าง ๆ ในร้าน 

• นำเสนอเมนูประจำฤดูกาล เน้นย้ำด้วยคำว่า มีเฉพาะช่วงนี้เท่านั้น 

อีกหนึ่งเคล็ดลับในการออกแบบเมนูให้ดึงดูดสายตา จนลูกค้าอยากสั่ง ก็คือการนำเสนอเมนูประจำฤดูกาล ที่สามารถสั่งได้เฉพาะบางช่วงเท่านั้น เช่น เมนูที่ทำจากผลไม้ประจำฤดู หรือ เมนูพิเศษที่ทำขึ้นเฉพาะเทศกาลต่าง ๆ พร้อมเน้นย้ำด้วยการบอกว่า เป็นเมนูที่สั่งได้เฉพาะช่วงนี้เท่านั้น วิธีนี้จะช่วยให้ร้านของเราดูโดดเด่นและแตกต่าง และสามารถดึงดูดลูกค้าใหม่ ๆ ให้เข้ามาลิ้มลองได้มากขึ้น 

• แยกประเภทเครื่องดื่มให้ชัดเจน 

เพราะปัจจุบันนี้ คนที่ไปคาเฟ่ ไม่ได้เป็นเพียงคนที่อยากไปดื่มกาแฟเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีสายคอนเทนต์ ที่ชื่นชอบการแวะเวียนไปถ่ายรูปสวย ๆ และชิมเครื่องดื่มรสชาติใหม่ ๆ อีกด้วย ซึ่งต้องบอกว่า สายคอนเทนต์เหล่านี้ ถือเป็นผู้ช่วยในการโปรโมตร้านของเราให้กลายเป็นที่รู้จักได้อย่างดีทีเดียว ทางร้านเองจึงต้องมีวิธีออกแบบเมนูคาเฟ่เพื่อตอบโจทย์ลูกค้าทุกกลุ่ม เช่น แยกเมนูหนึ่งแผ่นสำหรับคอกาแฟ และเมนูอีกหนึ่งแผ่น สำหรับเครื่องดื่มสวย ๆ เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า

• ไม่จำเป็นต้องใส่รูปเยอะเกินไป เพราะอาจทำให้ลูกค้าสับสนจนไม่รู้จะสั่งอะไรดี

หนึ่งในอุปสรรคของการออกแบบเมนูกาแฟและเครื่องดื่ม ที่หลาย ๆ ร้านกำลังเผชิญโดยที่ไม่รู้ตัว ก็คือการใส่รูปเครื่องดื่มลงไปในเมนูเยอะเกินไป เพราะคิดว่าอยากให้ลูกค้าได้เห็นภาพ แต่สุดท้ายแล้วกลับกลายเป็นการทำให้ลูกค้าสับสนจนไม่รู้จะสั่งอะไรดี และยังทำให้ลูกค้าดูเมนูได้ไม่ครบทุกอย่างอีกด้วย วิธีแก้ไขก็คือ ให้เลือกใส่เฉพาะรูปเครื่องดื่มที่น่าสนใจจริง ๆ เช่น เป็นเมนูที่มีเฉพาะที่ร้าน หรือ เป็นเมนูที่อยากให้ลูกค้าลองชิม ส่วนเมนูพื้นฐานอย่างอเมริกาโน หรือชาไทย ที่ลูกค้ารู้จักหน้าตาดีอยู่แล้ว ก็อาจไม่จำเป็นต้องใส่ลงไป

• จัดวางชื่อเมนูและราคาให้อ่านง่ายที่สุด เพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจได้ง่ายขึ้น

อย่างที่เราได้แนะนำไปในวิธีออกแบบเมนูคาเฟ่ข้อแรกสุดว่า การออกแบบเมนูที่ดี ควรทำออกมาให้เรียบง่ายและสบายตาที่สุด รวมถึงการจัดวางชื่อเมนูและราคา ที่ควรเลือกใช้ฟอนต์ที่อ่านง่าย มีขนาดตัวหนังสือที่พอดี และเว้นระยะห่างอย่างเหมาะสม เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกค้าสับสน และช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อได้ง่ายยิ่งขึ้น 

วาฬปริ้นท์ โรงพิมพ์ออนไลน์ที่เชี่ยวชาญงานพิมพ์ระดับพรีเมียม มีบริการรับทำเมนูร้านกาแฟ ร้านคาเฟ่ เพื่อช่วยให้ร้านของคุณดูโดดเด่นและแตกต่าง พร้อมสร้างยอดขายได้มากกว่าที่เคย ปรึกษาเราเลยวันนี้ แล้วทุกดีไซน์ของคุณจะกลายเป็นจริงได้ที่ วาฬปริ้นท์ 

ติดต่อเราที่ โทร. 065-950-6347 หรือ LINE วาฬปริ้นท์พร้อมให้บริการ 

ข้อมูลอ้างอิง:

1. How to Design a Perfect Menu for Your Restaurant or Cafe?. สืบค้นวันที่ 4 เมษายน 2567 จาก https://www.appypie.com/blog/how-to-design-a-perfect-menu-for-your-restaurant-or-cafe