วิธีทำโบรชัวร์ร้านอาหารให้สะดุดตาต้องใจลูกค้า เพิ่มยอดขายปัง

วิธีออกแบบโบรชัวร์ร้านอาหารให้มีประสิทธิภาพ

ธุรกิจร้านอาหารและคาเฟ่ เป็นธุรกิจที่มีอัตราการแข่งขันที่ค่อนข้างสูง มีคู่แข่งจำนวนมาก ทำให้ต้องมีการวางแผนการตลาดอย่างรัดกุมและมีประสิทธิภาพ ทั้งยังต้องใช้เครื่องมือทางการตลาดมากมายมาเป็นตัวช่วยในการเพิ่มแรงดึงดูดใจและสร้างความน่าสนใจให้แก่ลูกค้า หนึ่งในนั้นก็คือการทำโบรชัวร์ประชาสัมพันธ์ร้าน แต่เราจะมีวิธีออกแบบโบรชัวร์ร้านอาหารอย่างไร ให้โดดเด่น สะดุดตาและช่วยส่งเสริมให้ร้านของเราเป็นที่น่าจดจำ ไปดูเคล็ดลับกันเลย

1. กำหนดจุดประสงค์ของการทำโบรชัวร์ให้ชัดเจน

ทุกครั้งที่เราวางแผนการตลาด เราจะต้องกำหนดเป้าหมายและวัตถุประสงค์ให้ชัดเจน เช่นเดียวกันกับการทำโบรชัวร์ เพราะการใส่ข้อมูลทุกอย่างลงไปในโบรชัวร์แผ่นเล็กๆ นอกจากจะทำให้ดูแน่นจนเกินไปแล้ว ยังทำให้ไม่สวยงามและไม่น่าอ่านอีกด้วย

ดังนั้น วิธีทำโบรชัวร์ร้านอาหารที่ได้ผล คือ การกำหนดวัตถุประสงค์ให้ชัดเจนตั้งแต่แรก เช่น ต้องการแนะนำร้าน แนะนำเมนูอาหาร รวมถึงกำหนดกลุ่มเป้าหมาย เพื่อที่จะได้ออกแบบโบรชัวร์ให้โดนใจ และสะดุดตาที่สุด

นอกจากนี้ วิธีออกแบบโบรชัวร์ร้านอาหารให้มีประสิทธิภาพ เราจะต้องรู้ว่ากลุ่มเป้าหมายของเราคือใคร เพื่อที่จะออกแบบได้ตรงใจคนอ่าน เพราะลูกค้าแต่ละกลุ่มก็มีความชอบและมีความต้องการที่แตกต่างกันออกไป

2. สะท้อน Identity ของร้านอาหาร

ร้านอาหารในประเทศไทยมีมากมายอยู่ทั่วทุกมุมถนน แต่จะทำอย่างไรให้ผู้คนจดจำร้านของเราได้ และทำให้ลูกค้าอยากที่จะแวะกลับมารับประทานอาหารที่ร้านของเราอยู่เรื่อยๆ หัวใจสำคัญคือ การสร้าง Identity ให้ลูกค้าสามารถจดจำร้านค้าของเรา

วิธีออกแบบโบรชัวร์ร้านอาหารให้ได้ผลจึงต้องสะท้อนถึงตัวตน เรียกได้ว่า พอลูกค้าเห็นสี ฟอนต์ หรือองค์ประกอบต่าง ๆ ก็มีภาพบรรยากาศร้านอยู่ในหัวทันที ตัวอย่างการออกแบบสื่อการตลาดที่ประสบความสำเร็จคือ แมคโดนัลด์ ที่แม้มีเพียงสัญลักษณ์รูปตัว M สีเหลือง และสีแดง ผู้บริโภคก็สามารถจดจำได้ว่าคือแบรนด์อะไร และช่วยกระตุ้นยอดขายให้อยากไปกินเฟรนช์ฟรายส์หรือแฮมเบอร์เกอร์ที่ร้านได้อย่างไม่น่าเชื่อ

3. ออกแบบปกโบรชัวร์ให้สวยงาม

หน้าปกคือจุดแรกที่ดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามาหยิบและเปิดโบรชัวร์อ่าน ดังนั้น เราควรจะออกแบบหน้าปกให้มีความน่าดึงดูด ถ้าเป็นภาพอาหารก็ต้องดูน่ารับประทาน ถ้าเป็นภาพบรรยากาศร้านก็ต้องสวยงามสะอาดตา และอย่าลืมใส่ข้อความให้ดูน่าสนใจ เพื่อสื่อถึงจุดเด่นของร้านที่สามารถตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้

จุดสำคัญอีกจุดหนึ่งที่เราไม่สามารถมองข้ามได้เลยคือคุณภาพของภาพถ่าย ที่จะต้องไม่แตก มีความชัดเจน และสวยงาม

4. สื่อสารได้ครบตามวัตถุประสงค์

วิธีทำโบรชัวร์ร้านอาหารให้เข้าเป้า เราจะต้องเขียนสิ่งที่เราต้องการสื่อสารให้สั้น กระชับ และครบถ้วน สามารถสื่อสารให้ลูกค้าเข้าใจได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่อ่าน ไม่จำเป็นต้องใช้คำศัพท์เทคนิค หรือเขียนคำบรรยายที่ยืดยาว เพราะยิ่งมีเนื้อหาเยอะมากเท่าไร ก็ยิ่งสร้างความสับสนให้กับลูกค้ามากเท่านั้น

5. ใส่ Call to Action

เวลาทำการตลาดออนไลน์ เรารู้ดีว่า Call to Action มีความสำคัญเป็นอย่างมาก เพราะกระตุ้นให้ลูกค้าสนใจ และทำพฤติกรรมบางอย่าง แต่ในโบรชัวร์เราก็มีวิธีออกแบบโบรชัวร์ร้านอาหารให้มี Call to Action ได้เช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นการทำ QR Code ให้ลูกค้าสแกนแอด Line OA การสร้างกล่องช่องทางการติดต่อให้ลูกค้าโทรศัพท์มาจองโต๊ะ หรือแม้แต่การใส่บอลลูนข้อความที่กระตุ้นให้ลูกค้าสั่งเมนูโปรโมชันของทางร้าน

ตัวอย่างวิธีทำโบรชัวร์ร้านอาหารกระตุ้นยอดขายสุดปัง

6. อย่าลืมใส่ข้อมูลการติดต่อ

ภาพสวย ข้อความกระชับ ดึงดูดใจ ทุกอย่างดีหมด แต่หากว่าขาดข้อมูลเกี่ยวกับร้านอย่างเบอร์โทร, Line ID, แผนที่ร้าน ก็อาจจะทำให้การทำโบรชัวร์ของเราล้มเหลวได้ เพราะแม้ว่าสามารถนำชื่อร้านไปค้นหาใน Google ได้ แต่หากว่าเราใส่ที่ตั้งของร้านอย่างชัดเจน เช่น อยู่ปากซอยสุขุมวิท 1 หรือมีให้สแกน Line OA ของร้าน ก็จะช่วยเพิ่มความสะดวกให้กับลูกค้า และกระตุ้นยอดขายได้

7. เลือกใช้โรงพิมพ์ที่ไว้ใจคุณภาพได้

คุณภาพของงานพิมพ์เป็นหัวใจสำคัญ ไม่แพ้วิธีออกแบบโบรชัวร์ร้านอาหารเลย เพราะแม้ว่าเราออกแบบดีแค่ไหน แต่ถ้าโรงพิมพ์สีไม่สด พิมพ์เหลื่อม หรือตัดตัวอักษรหายไป พับไม่ตรงจุดมาร์ค ก็อาจจะทำให้ผู้อ่านเสียอารมณ์ และส่งผลถึงภาพลักษณ์ของร้านอาหารได้เช่นเดียวกัน

8. ใส่เทคนิคพิเศษในการพิมพ์เพื่อสร้างความประทับใจ

หากว่าเราวาง Position ร้านอาหารของเราเป็นร้านอาหารที่หรูหรา มีราคาแพงแล้วละก็

การเสริมเทคนิคพิเศษหลังพิมพ์ ไม่ว่าจะเป็น ฟอยล์ทอง ฟอยล์เงิน หรือ Spot UV ลงในชิ้นงานพิมพ์ สารถสร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า และเป็นการเสริม Identity ของร้านให้โดดเด่นและชัดเจนยิ่งขึ้น

9. เลือกกระดาษที่สะท้อนตัวตนของร้าน

นอกจากการออกแบบ และเทคนิคพิเศษในการพิมพ์แล้ว การเลือกชนิดของกระดาษก็เป็นการสะท้อนตัวตนของร้านได้เช่นเดียวกัน ตัวอย่างเช่น หากว่าเป็นร้านอาหาร Fine Dining อาจจะเลือกกระดาษอาร์ตการ์ดที่หนาและสวยงาม ร้านอาหารสุขภาพหรือรักษ์โลกก็อาจจะเลือกใช้กระดาษคราฟต์ ถ้าเป็นร้านอาหารที่เป็น Art Gallery ก็อาจจะเลือกใช้กระดาษปอนด์

สำหรับเจ้าของร้านอาหารที่อยากทำโบรชัวร์เพื่อเป็นหนึ่งในเครื่องมือทางการตลาด และช่วยสร้างการจดจำ แต่ไม่รู้ว่าควรเริ่มต้นอย่างไร วาฬปริ้นท์ยินดีให้คำปรึกษา เราเป็นโรงพิมพ์คุณภาพเยี่ยม และมีทีมงานคุณภาพที่พร้อมให้คำปรึกษาในทุกขั้นตอน ติดต่อเราที่ โทร. 065-950-6347 หรือ LINE วาฬปริ้นท์พร้อมให้บริการ

ข้อมูลอ้างอิง